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Er wird aus den feinsten Sorten des sudanesischen Sesams "Gadarif", der als bester Sesam der Welt bekannt ist, hergestellt, da er mehrere Stufen durchläuft, gemahlen und auf traditionelle Weise auf dem weißen Stein gepresst wird, um das ursprüngliche reichhaltige Tahini mit seine kohäsive Textur und wunderbare Mischung, die eine der besten Tahini-Sorten ohne jegliche Zusätze ist. Tahini wird in der Regel vielen Gerichten bei der Zubereitung zugesetzt, aber auch als Soße zubereitet, um verschiedene Sandwiches zuzubereiten, präsentiert sich in eleganten Kunststoffbehältern und ist in zwei Größen Small und Medium erhältlich. Eines der wichtigsten Gerichte, in dem Tahini enthalten ist, ist das Mutabal-Gericht, das der König der Vorspeisen ist, bei dem Tahini zu gegrillten Auberginen mit Tahini, etwas Knoblauch und Zitronensäure hinzugefügt wird. Der Behälter muss bei jedem Gebrauch geschüttelt werden, damit kein Bodensatz am Boden des Behälters zurückbleibt, wie es bei anderen Tahini-Sorten auf dem Markt der Fall ist.Es zeichnet sich durch seinen hohen Nährwert, die cremefarbene Farbe und die wunderbar kohäsive Textur aus.